コンセプト
・CONCEPT・
青で彩るケーキの世界
当店は他には無い『青』を基調とした
ケーキ専門店です。
見るだけで心奪われる透き通る
海のような鮮やかさと、
食べることで広がる贅沢な深い味わい──。
幻想的な『青』で忙しい毎日の
ご褒美にはもちろん、
特別な日や大切な方への贈り物として
目も舌も喜ぶ上質なスイーツをお届けします。
こだわり
・COMMITTED・
01.
様々な青いケーキ
まるで空のような淡い水色、海のような透明感、
幻想的なグラデーションなど、青の持つ多彩な
表情を表した
アートのようなケーキを製作。
お客様の何気ない毎日や特別な日を彩る、
唯一無二のケーキをご提供します。
02.
青くも美味しいケーキ作り
一般的に青は食欲減退色と言われていますが、
私たち青いケーキ屋さんは見た目だけでなく
味にもこだわり、
ブルーベリーやぶどう、
爽やかなゼリーなど様々な風味を
使って
美味しさを追求します。
03.
青に包まれた店内
店内のインテリアや包装など、
すべて青を基調に統一。
まるで青い夢の世界に入り込んだかのような
幻想的で落ち着いた空間を演出します。
視覚的な癒しと美味しさで、特別なひとときを
提供します。
シェフ紹介
・SHEF・
青井 ほのか
千葉県千葉市出身。料理人の父を持ち
幼少期から食への興味が尽きず、
東京の武蔵野調理師専門学校
高度調理製菓科に入学。
2024年に都内のタルト屋でパティシエとしての
キャリアをスタートしたのち、
地元千葉県のケーキ屋に活躍の舞台を移し
その後独立。
生まれ育った千葉市に
当店 "青いケーキ屋さん" をオープン。
Message
"幸せの青い鳥"という、とある兄妹が
本当の幸せを探して旅をするお話があります。
本当の幸せとは、日常に身近にある。
そんなお店を作りたいという気持ちから当店
"青いケーキ屋さん"は始まりました。
お客様の毎日を少しでも彩るお手伝いが
できればと思います。
どうぞ心行くまで幸せの青いケーキ、
お楽しみくださいませ。
"日常に癒しを、非日常な華やかさを、あなたに"
"幸せの青い鳥"という、
とある兄妹が本当の幸せを
探して旅をするお話が
あります。
本当の幸せとは、
日常に身近にある。
そんなお店を作りたいという気持ちから当店
"青いケーキ屋さん"は
始まりました。
お客様の毎日を少しでも
彩るお手伝いが
できればと思います。
どうぞ心行くまで
幸せの青いケーキ、
お楽しみくださいませ。
"日常に癒しを、
非日常な華やかさを、
あなたに"
